つぼ漬の日

おはようございます。

穏やかな朝を迎えております。今朝は寝坊。時計を見たら５時半。びっくり。良く眠れますね。ですので朝から慌しいです(-_-;)皆様も体調管理十分にお気を付けいただけたらと思います。

今日はつぼ漬の日。語呂合わせですね。鹿児島ではこの時期に「つぼ漬」の原材料の大根の新物が出回ることからなんです。南九州の特産品である干し大根を、風味豊かなしょうゆにつぼで漬け込んで作る鹿児島で発祥した「つぼ漬」を全国にPRするのが目的です。

「つぼ漬」は、鹿児島県山川町（現：指宿市）付近で作られていたので「山川（やまがわ）漬け」とも言う。「たくあん漬け」同様にべっこう色であるが粒が小さく、パリパリした歯ごたえのする漬物です。私もお漬物が大好きで、よく大根を干して食べたりしています。ご飯やおつまみのお供にもってこいですね(*^-^*)

あゆみ鍼灸整骨院、本日も元気に一生懸命に施術にあたらさせていただきますのでどうぞよろしくお願い致します!(^^)!